sauté de veau aux apserges

Ingrédients :

* 1 botte d'asperges fraîches ou congelées
* 1 kg de blanquette de veau
* 2 cuil. à soupe de farine
* 1 cube volaille
* eau
* sel, poivre

[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: plus d'une heure : facile
Préparation de la recette

Dans une sauteuse, faites revenir la viande dans 1 cuil. à soupe d'huile. Laissez légèrement colorer et retirez les morceaux dans un plat.
Mettez la sauteuse hors du feu, délayez deux cuil. à soupe de farine dans le jus de cuisson, rajoutez de l'eau et faites épaissir sur feu doux en incorporant le cube de volaille. Salez. Poivrez.
Rajoutez la viande et les asperges crues coupées en morceaux.
Couvrez et remettez sur feu doux.
Laissez mijoter environ 30 minutes.