petits blinis à la mimolette

Ingrédients

* 150 g de mimolette
* 1 briquette de 250 ml de Ma Sauce Fine Champignons MAGGI
* 140 g de farine
* 2 oeufs
* 2 cuillerées à soupe d'huile
* 2 cuillerées à soupe de persil haché
* 1/2 jus de citron

Préparation

1. 1. Râpez la mimolette.
2. 2. Dans un saladier, mélangez les œufs, la sauce, la farine, la mimolette, 1 cuillerée à soupe d'huile, le jus de citron et le persil.
3. 3. Dans une poêle huilée, déposez de petits ronds de pâte. Faites-les cuire à feu moyen environ 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
4. 4. Servez immédiatement.